La cantina nasce nel 1987 con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la produzione vitivinicola delle zone di Affi, Cavaion, Caprino, Pastrengo, Bussolengo, Garda, Castelnuovo del Garda e Bardolino. Gli immediati risultati qualitativi ottenuti sin dai primi anni hanno permesso un notevole incremento del numero dei soci produttori, tanto che attualmente la struttura vinifica l’uva proveniente da oltre 800 ettari di vigneti appartenenti ai propri soci.

Il progetto di ampliamento si inserisce in un nuovo, ambizioso percorso che affianca alla storica cantina uno store, un’enoteca e un vero e proprio ristorante sotto l’insegna “Sapori Agrari Garda”, rafforzando il ruolo della struttura come location che intreccia, in un solido legame, la qualità dei prodotti e le eccellenze culinarie del territorio.

“Il nuovo volume è un diaframma architettonico che maschera i preesistenti edifici” – afferma l’architetto Alberto Pontiroli, progettista dell’opera – “e che si inserisce senza traumi cromatici nella scenografia naturale. Il prospetto est è caratterizzato da un muro in pietra di 50 metri che sostiene un’articolata geometria orizzontale di portali, vetrine, tettoie e volumi in acciaio. Ai volumi ‘pieni’ del piano terra si contrappongono quelli trasparenti del piano primo, permettendo all’auditorium di aprirsi al paesaggio. Il peso e la naturalezza della pietra si uniscono alla trasparenza del vetro e alla tecnica dell’acciaio a formare un dinamico diaframma tra volumi produttivi e paesaggio”.

“Abbiamo utilizzato soluzioni estremamente performanti” – aggiunge Federico Bissolo dell’azienda Bissolo Costruzioni S.r.l., che ha realizzato la posa dei sistemi Saint-Gobain Italia – “per garantire, da un lato, eccellenti livelli di insonorizzazione e un’elevata resa estetica agli ambienti interni, dall’altro massima resistenza e durabilità nel tempo ai rivestimenti colorati delle facciate.”