Il progetto “Tasting Sound”, in questo caso sviluppato tra il gruppo di ricerca Material Balance del Politecnico di Milano e Ecophon Saint-Gobain, affronta le tematiche relative allo stretto rapporto che intercorre tra condizioni acustiche e circostanze spaziali di ambienti con tale destinazione d’uso, in cui l’inadeguato contesto sonoro può condizionare direttamente la percezione dei gusti ed influenzare la quantità di cibo consumato.
Trattandosi di uno spazio di ristoro, caratterizzato da un livello di rumore di fondo elevato, si è reso necessario identificare una soluzione con alti coefficienti di fonoassorbimento in un ampio range di frequenze, in grado di rispettare i principi di sostenibilità e allo stesso tempo soddisfare gli importanti requisiti legati alla lavabilità ed alla disinfezione.
Il progetto ha seguito diverse fasi di lavoro: la caratterizzazione spaziale e materica dello spazio della mensa in periodo pre-covid, la costruzione di un questionario per la raccolta dei dati indicativi della percezione sonora soggettiva dell’ambiente, la definizione dei parametri sonori di riferimento e le misurazioni per la caratterizzazione acustica dello spazio tramite valori oggettivi.
Tra le varie soluzioni offerte da Saint-Gobain Italia, si è optato per la sostituzione del controsoffitto esistente tramite la posa dei pannelli Ecophon Hygiene Performance^TM A abbinati alle innovative isole acustiche sospese Ecophon Solo^TM Square Akutex HS. Entrambi i sistemi assicurano qualità acustiche superiori, numerose possibilità di design, elevati livelli di resistenza all’umidità ed estrema facilità di pulizia.
A lavori conclusi, i risultati delle misurazioni degli indici oggettivi dello spazio – rispetto alla situazione iniziale – evidenziano un netto miglioramento della media dei valori di indice T30 relativi al tempo di riverberazione, dell’indice di chiarezza C50 e dell’indice di definizione D50 alle medie ed alte frequenze. Inoltre i valori soggettivi di percezione sonora hanno visto un netto gradimento della nuova condizione acustica.